番石榴营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖类、维他命A、B、C,钙、磷、铁等多种营养元素，其中所含的大量维生素c、铁、钙、磷等矿物质，能补充人体维生素需求，对喝酒超量者具有解酒功能。