1、密封保存：把竹笋放到坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后密封好，放置在避光阴凉处即可。2、蒸制保鲜：把春笋用水煮到半熟，捞出浸入冷水中，水要没过笋，吃的时候取出来食用即可，可保存2至3天。3、冷藏保存：将春笋带壳放进保鲜袋，挤出空气后扎紧，放入冰箱冷藏室，可保存2周左右。