秋葵清洗干净，然后去蒂，斜刀切成片。青椒1个切丝，大蒜1瓣切蒜末。锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入秋葵、青椒丝翻炒1分钟。放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。