甜虾主要产于日本东北部、北海道附近，冰虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海；甜虾质软味甜，而冰虾有着特有的鲜咸口味；甜虾可以作为刺身食用，也可以做成甜虾寿司食用；冰虾食用方法多种多样，可以拌沙拉和，涮火锅，也可以将整虾可以粘面包粉来炸制，还可以直接炸脆吃。