1、在手上涂一点点食用油，或者蘸上少许干面粉来防止沾手，二者均不可过量，过多会影响面团质量。2、将粘手的面团放入容器，并且盖上透气的干布，放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。3、如果因为水温过高导致面粉粘手，可以用边摔打边休息的方式揉面，直到面团表面光洁为止。