黄金一盎司等于31.1克黄金。盎司是国际上对黄金的单位名称，测量对象不同，一盎司体积的重量也不同，常见有金衡盎司、药衡盎司、纺织盎司、常衡盎司等，其中金衡盎司是测量金银等贵金属的计量单位。