色拉油密度为0.91克每毫升至0.93克每毫升之间。色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油等。色拉油用于烹调时不起沫、油烟少，能保持菜肴的本色本味。