1、韭菜籽性温，味辛，有助于散淤活血、行气导滞，也可以起到补肾温阳作用。2、韭菜籽含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲。3、韭菜籽含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。