1、萝卜去皮，用工具擦出丝，然后放盐，搅拌均匀，挤出水分。2、小葱切葱花。3、将肉末倒入碗中，加入萝卜丝，搅拌均匀，然后加入生抽、蚝油、料酒，香油，最后加入葱花，搅拌均匀，制成肉馅。