皂角米的功效与作用有：润肠通便、祛风消肿，可以治疗大便秘结、痢疾、里急后重、疝气、疮疡肿毒。皂角米含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以有效的增强人体的免疫力，具有抗疲劳、抗衰老的作用。