金针菇不能和牛奶等高钙食物一起吃。补钙人群需要额外补充维生素D，而金针菇中含有较多的磷，磷的吸收需要维生素D的参与。因此金针菇+牛奶，会间接地抑制人们对钙质的吸收，降低补钙作用。