“如鱼水”指的是花茶。北宋词人柳永在《如鱼水·帝里疏散》词中描写了自己在京城与佳人醉生梦死的生活状态，就像如鱼得水般滋润。花茶又名香片，即用植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。