1、充饥减肥，魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，食后有饱腹感。2、润肠通便，魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收。3、提高免疫力，魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。