垃圾食品主要包括油炸类食品、腌制类食品、加工肉类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品。油炸类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；而且在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，可产生大量的致癌物质亚硝胺。