1、润肠通便，红薯粥的主要成分是米和红薯，煮成的粥富含胶质和水分，食用可以滋润肠道，在肠道中形成一层胶质膜，方便粪便的排除。2、补充能量，红薯粥中碳水化合物含量丰富，还含有少量的蛋白质，食用可以补充能量。3、增强抵抗力，红薯和米中都含有一定的维生素C，食用可以增强体液免疫的强度。