明矾净水的基本原理是明矾在水中能电离出铝离子，铝离子与水电离产生的氢氧根结合，产生氢氧化铝胶体。当氢氧化铝的正电荷和带负电荷的沉积物胶体相遇，电荷在水中溶解中和。当胶体颗粒上没有电荷时，它们便立即聚在一起下沉，越来越多的颗粒下沉到水底，使水变得清澈干净。