杀菌抗病毒：大蒜水中含有丰富的大蒜素和蒜辣素，能消灭人体内的多种酶，能抑制多种病毒的活性；降低血糖：大蒜水里含有的酶性物质，可以帮助身体分泌胰岛素，在一定程度上面来降低血糖；止咳化痰：大蒜水不但能消除身体内的炎症，而且能抑制人体内多种病毒的活性，能缓解咳嗽痰多的症状。