小苏打可以代替酵母直接发面吗
郎无情妾有意
2021-02-23
别和我拽,你没资格
2021-02-24
小苏打可以代替酵母用来发面。虽然用小苏打发出来的面团不能很好地膨胀,加多了小苏打还会有很重的碱味,但实际上小苏打和酵母都有膨松剂的作用,都可以用来发面。
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