1、增强免疫力，莲子本身含有大量的淀粉、蛋白质和糖类，可以增强人体的免疫力。2、预防便秘，猪肚中的纤维素含量比较丰富，能够促进肠道蠕动，预防便秘。3、降血压，莲子含有丰富的非结晶形生物碱N-9，非结晶形生物碱N-9有降压的功效。