雪豆是一种营养价值极高的豆类食材，能为人体补充丰富营养，能滋补强壮身体，并能维持身体正常代谢，也能缓解人类体虚；多吃雪豆还能预防坏血病发生，因为雪豆中含有丰富维生素，c这种物质又被人们称为抗坏血酸；吃雪豆还能提高身体免疫力，因为雪豆中含有丰富的优质蛋白和多种对人体有益的氨基酸。