利用酵母菌无氧呼吸分解葡萄糖，产生酒精，进而成酒。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的一种含有水果风味的酒，很多家庭都会自己制作果酒来喝，常见的果酒有葡萄酒，杨梅酒、李子酒。