1、帮助消化，面筋中含有纤维素，可以帮助促进肠胃的蠕动，起到助消化的作用；2、增强免疫，面筋的主要成分是蛋白质，蛋白质是一切生命的物质基础，对人的生长发育非常重要，能增强人体免疫力；3、强身健体，面筋含有矿物质，如钙、铁、磷、钾等多种微量元素，能够保证皮肤、骨骼和牙齿健康。