用刀子从中间切开，并将中间白色部分去掉，最后再将其中的一个个黄色的果肉分离出来，并将菠萝蜜的核也剥下来。菠萝蜜的分泌物容易让人过敏，一般建议在开菠萝蜜时，配戴一副一次性手套以免沾到分泌物。