1、抗氧化，苹果醋里面含有大量的维生素e和维生素c，可以具有很强的抗氧化作用，能够促进新陈代谢。2、减肥，苹果醋可以促进身体内脂肪的代谢，能够起到一定的减肥功效。3、增强免疫力，苹果醋里面的有机酸可以促进氨基酸的代谢，能够增强人体的免疫力，增强机体的抗病能力。