巨峰葡萄具有抗病毒、防癌抗癌、补气益血等功效与作用。葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使细菌失去传染病度的能力，特别是肝炎、脊髓灰质炎等病毒，有着显著的作用。