1、滋阴养颜，银耳莲子百合红枣汤中含有植物胶及粘液质，不仅能滋阴养颜，还能溶解胃肠管路的污浊物，有清理胃肠的作用。2、补血补气，大枣具有缓解药性的功能，又能补血补气，是非常好的营养保健食品。3、减肥瘦身，银耳中的膳食纤维有利于肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，故有利于减肥瘦身功效。