1、减肥瘦身，苦荞茶中含有丰富的膳食纤维以及多种氨基酸，能帮助促进肠道蠕动，增加身体脂肪燃烧、热量消耗。2、延缓衰老，经常饮用苦荞茶，能够帮助延缓衰老。3、抗癌防癌，苦荞茶几乎囊括了茶叶中全部的营养元素，其中含有的黄酮类物质能够预防血管硬化、抵抗血栓形成，对于心脑血管疾病有着很好的防治作用。