青梨和黄梨的最直白的区别就是颜色，青梨是青色的，黄梨是黄色的，其次可以从大小、色泽和味道上区分。黄梨个大，色泽鲜亮，果脆可口，味浓香甜，容易储存。青梨个小，色泽明亮，肉质脆爽，清甜多汁。若拿未成熟的青梨和黄梨比较，青梨的果肉比较硬且涩，而黄梨的果肉却是甜的。