1、防癌、抗癌，苦荞茶中含有的黄酮类物质是苦荞的4倍之多，它具有抗自由基伤害、抑制癌细胞生长、抗致癌因子的作用；2、防衰老，苦荞茶中含有的维生素C和E及黄酮物质，能够清除体内多余的自由基，具有抗氧化作用；3、有益心血管，苦荞茶中含有的芦丁物质，对于改善血管收缩、舒张有很大帮助。