首先用清水把柚子表皮打湿，撒上盐搓洗干净，用刀削下柚子皮，接着切丝，用盐水腌制1小时，然后中火煮10分钟，再把果肉和果皮放入锅里，倒入冰糖和清水，中小火熬制1小时，熬至粘稠即可，接着加入蜂蜜，搅拌均匀，蜜蜂冷藏，之后温水冲泡即可。