1.莴笋头，木耳切块，金针菇切去根部 2.锅中放入豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜片爆香，放入火锅底料、干辣椒炒匀。 3.加入适量清水煮开，放入菜品、调料拌匀即可盛出。