湖州的特产有安吉白茶、鸡肉线粉、太湖银鱼、千张包子、玫瑰酥糖、诸老大肉粽、雷甸西瓜、雷甸枇杷、长兴青梅、黄花梨、张一品酱羊肉、善琏湖笔、莫干黄芽、笋干、大溪山核桃。