豌豆黄是北京的特产。豌豆黄是北京春夏季节的一种美味食品，原本为民间小吃，一般加有小枣制作而成，俗称糙豌豆黄儿，常见于春季庙会场合，放在罩有湿蓝布的独轮车上卖，后来传入宫廷。