阿胶敲碎，磨成粉。冰糖磨成粉，黑芝麻炒熟，核桃仁和松子仁烤熟。红枣洗净去核，风干水分。将阿胶粉和冰糖粉放入锅中，加黄酒煮开。熬至胶浆变浓稠，加黑芝麻拌匀。再加核桃仁、松子仁、红枣、桂圆肉拌匀。平底锅加色拉油，将胶浆倒进去。压平，撒上桂花，冷冻1小时。取出切块。