香菇炖鸡汤的做法
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鸡肉块洗净,放清水中浸泡15分钟。香菇用温水泡发,洗净,姜切片。锅中倒入清水烧开,放盐、料酒、姜片、鸡肉块煮5分钟,捞出。锅中放姜片、香菇、鸡肉块、红枣、枸杞,倒入清水烧开,转小火煲2小时,关火,放入盐、鸡精调匀即可。
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