锦州的特色小吃有锦州烧烤、锦华烧鸡、锦州什锦小菜、沟帮子水馅包子、北镇猪蹄、沟帮子熏鸡、土豆豆皮、白家锅烙、烤全牛、伊斯兰烧饼。