土豆去皮，切成条，放入冷水里浸泡一下。土豆条放在纸巾上，吸干水份，加入一些淀粉，混合均匀。锅中倒油，油温升高之后，一根一根的放入土豆条，开始炸。炸至焦黄捞出，盛入盘子中，搭配番茄酱即可食用。