白米和糯米混合洗净，放砂锅里加油，浸泡20分钟，煮饭。黄瓜切条，火腿切条，红萝卜切条。蟹柳解冻煎熟，捞出。鸡蛋加盐和淀粉水打成蛋液。平底锅热油，把蛋液倒进去，焖一下，捞出摊凉。锅里倒油炸香白芝麻，捞起一半拌煮好的米饭，倒火腿，再加酱油。铺上紫菜，放上材料卷起即可。