豆腐切条，香菜切碎，鸡蛋打散。干木耳和干黄花泡发，泡发的木耳、黄花切丝，香菇切丝。锅中放适量水烧开，放豆腐条、黄花、木耳丝和香菇丝，焯水捞出。锅中放适量水烧开，再放老抽、盐、水淀粉和蛋液拌匀。加豆腐、黄花、木耳、香菇煮开。放醋、胡椒粉、鸡精拌匀，淋上香油，撒上香菜即可。