敦煌的特产有敦煌瓜、敦煌葡萄、鸣山大枣、敦煌李广杏、浆水面、敦煌罗布麻茶、酒枣、驴肉黄面、风干馍、榆钱饭、香酥羊腿、敦煌手抓羊肉。