取两盏燕窝，倒清水泡发4-5小时左右。泡好后，将燕窝撕开，稍稍挑一下小细毛。用清水冲洗两边沥干水分，加纯净水或矿泉水没过燕窝。放入炖盅，隔水炖25—30分钟，炖好之后马上取出即可。