面粉、鸡蛋、牛奶、白糖和酵母拌匀揉20分钟。再加油揉30分钟，醒发至2倍大，排气。面团分成小面团，小面团压扁放入红豆，包起来封口。封口朝下擀成椭圆型，用刀划开翻面卷起，放在烤架上醒发30分钟。鸡蛋打成蛋液，刷在面包上，放入烤箱180度20分钟。烤好出炉即可。