海蜇放入水中浸泡30分钟，捞出切条。黄瓜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末。碗中放黄瓜、海蜇、香菜、小米椒，再加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖、芝麻油拌匀，装盘。