鸡翅洗净，在鸡翅表面划上几刀，姜切片。锅里加清水，放姜片和鸡翅，煮开后捞出。锅中放入适量油，油温烧至7成热，鸡翅放进去，小火慢煎。煎至两面金黄，放姜片、干辣椒、桂皮炒匀。倒入可乐、料酒、生抽拌匀，大火煮开，然后换小火煮至汤汁浓稠，装盘即可。