咖啡的故乡在非洲埃塞俄比亚，咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。后来当地人将其研磨成粉，做成食物来食用。直到十一世纪左右，人们才用咖啡豆来煮水喝。